간장새우장 만들기 레시피 짜지 않고 감칠맛 나게 만드는 법

 

간장새우장 만들기 레시피, 짜지 않고 감칠맛 나게 만드는 법

새우가 제철일 때 마트에 가면 유난히 싱싱해 보이는 새우가 눈에 들어옵니다. 그냥 구워 먹거나 쪄 먹어도 맛있지만, 조금 특별하게 먹고 싶을 때는 간장새우장을 만들어 두는 것도 좋습니다.

간장새우장은 따뜻한 밥 위에 새우 한두 마리만 올려 먹어도 입맛을 돋우는 반찬입니다. 짭조름한 간장에 새우의 단맛과 감칠맛이 어우러지고, 청양고추와 마늘을 넣으면 은은하게 매콤한 향까지 더할 수 있습니다.

다만 처음 간장새우장을 만들 때는 간장 비율과 숙성 시간이 가장 신경 쓰입니다. 간장을 너무 진하게 만들면 새우의 맛보다 짠맛이 먼저 느껴질 수 있고, 반대로 너무 연하면 보관과 맛의 균형을 잡기 어렵습니다.

오늘은 집에서 비교적 간단하게 만들 수 있는 간장새우장 만들기 레시피를 소개합니다.

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간장새우장 만들기 재료

먼저 기본 재료를 준비합니다.

주재료

• 생새우 1kg
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 8~10알
• 청양고추 2~3개
• 홍고추 1개
• 레몬 1/2개

간장 양념

• 진간장 1컵
• 물 1컵
• 맛술 1/2컵
• 설탕 3큰술
• 올리고당 2큰술
• 다시마 1장
• 대파 1/2대
• 양파 1/2개
• 마늘 5알
• 통후추 약간

재료의 양은 새우 크기와 용기에 따라 조금씩 조절하면 됩니다. 중요한 것은 새우가 간장 양념에 충분히 잠길 정도의 양을 준비하는 것입니다.

설탕과 올리고당은 단맛을 내는 역할뿐만 아니라 간장의 짠맛을 부드럽게 만들어주는 역할도 합니다. 단맛을 강하게 좋아하지 않는다면 처음부터 많이 넣기보다는 조금 적게 넣고 맛을 확인하면서 조절하는 것이 좋습니다.

간장새우장 만들기 전에 새우 손질하기

간장새우의 맛을 좌우하는 첫 번째 단계는 새우 손질입니다.

새우는 가능한 한 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 구입한 새우는 흐르는 찬물에 가볍게 씻은 뒤 물기를 충분히 제거합니다.

새우의 머리를 그대로 사용할 수도 있지만, 집에서 먹기 편하게 만들고 싶다면 수염과 다리를 가위로 정리합니다.

등 쪽의 내장은 이쑤시개나 작은 꼬치를 이용해 제거할 수 있습니다. 새우 등 두 번째 마디 정도에 꼬치를 살짝 넣어 내장을 잡아당기면 비교적 쉽게 제거할 수 있습니다.

꼬리를 남기고 껍질을 벗기는 방법도 있지만, 간장새우장은 껍질째 담그는 방식이 일반적입니다. 껍질이 새우의 살을 보호하면서 간장 양념이 천천히 배도록 해주기 때문입니다.

손질한 새우는 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다.

이 과정이 생각보다 중요합니다. 새우에 물기가 많이 남아 있으면 양념의 농도가 달라질 수 있기 때문에 최대한 물기를 제거한 뒤 사용하는 것이 좋습니다.

간장새우장 레시피의 핵심, 간장 달이기

이제 간장 양념을 준비합니다.

냄비에 진간장 1컵, 물 1컵, 맛술 1/2컵을 넣습니다. 여기에 설탕과 올리고당, 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣습니다.

다시마도 한 장 넣어줍니다.

중불에서 끓이기 시작하고 양념이 끓어오르면 약불로 줄여 약 5~10분 정도 끓입니다.

여기서 간장을 너무 오래 끓일 필요는 없습니다. 재료의 향이 간장에 충분히 우러나오면 불을 끄면 됩니다.

다시마는 오래 끓이면 특유의 점성이 생길 수 있으므로 끓기 시작한 뒤 비교적 일찍 건져내는 것이 좋습니다.

간장 양념을 완성한 뒤에는 반드시 충분히 식혀야 합니다.

뜨거운 간장을 생새우에 바로 부으면 안 됩니다.

새우의 식감이 변할 수 있고 신선도 관리에도 좋지 않기 때문에 간장 양념은 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 만든 다음 사용하는 것이 좋습니다.

간장새우장 만들기, 새우에 양념 붓기

손질한 새우를 깨끗하게 소독한 밀폐용기나 유리 용기에 가지런히 담습니다.

새우 사이사이에 양파, 마늘, 청양고추, 홍고추를 함께 넣습니다.

차갑게 식힌 간장 양념을 새우가 충분히 잠길 정도로 부어줍니다.

레몬을 얇게 썰어 몇 조각 넣어도 좋습니다. 레몬의 상큼한 향이 간장의 무거운 맛을 조금 덜어주고 새우와도 잘 어울립니다.

용기의 뚜껑을 닫고 냉장고에 넣습니다.

처음부터 너무 오래 숙성시키기보다는 하루 정도 지나 맛을 확인하는 것이 좋습니다.

간장새우장 숙성 시간은 얼마나 필요할까요?

간장새우장은 숙성 시간이 길다고 무조건 맛있는 음식은 아닙니다.

보통 냉장 상태에서 하루 정도 지나면 간장 양념의 맛이 새우에 배기 시작합니다. 1~2일 정도 숙성하면 새우의 식감과 양념의 맛을 함께 즐기기 좋습니다.

너무 오래 보관하면서 계속 숙성시키면 새우의 식감이 떨어질 수 있습니다.

특히 생새우를 사용하는 음식이기 때문에 맛보다 안전한 보관과 섭취가 우선입니다.

간장새우장을 만들었다면 냉장 보관하고 깨끗한 젓가락이나 집게를 사용해 덜어 먹는 것이 좋습니다. 상온에 오래 방치하지 않는 것도 중요합니다.

간장새우장 맛있게 먹는 방법

하루 정도 숙성한 간장새우장을 꺼내면 가장 먼저 따뜻한 밥을 준비합니다.

밥 위에 간장새우를 올리고 새우에서 나온 간장 양념을 한두 숟가락 정도 곁들이면 간단하지만 맛있는 한 끼가 됩니다.

여기에 참기름을 아주 조금 넣고 김가루를 뿌려 먹어도 잘 어울립니다.

계란 노른자를 곁들이는 방법도 있습니다. 따뜻한 밥과 간장, 계란 노른자, 새우가 어우러지면서 고소한 맛이 살아납니다.

다만 간장새우장의 양념 자체가 짭짤하기 때문에 간장 양념을 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.

개인적으로 간장새우장을 먹을 때는 밥에 간장을 많이 붓기보다 새우를 먼저 먹고, 남은 간장에 밥을 조금씩 비벼 먹는 방식이 깔끔합니다.

간장새우장 짜지 않게 만드는 방법

간장새우장을 만들면서 가장 많이 고민하는 부분이 바로 짠맛입니다.

간장만 많이 넣는다고 맛있는 간장새우장이 만들어지는 것은 아닙니다.

간장과 물의 비율을 적절하게 맞추고 양파, 대파, 마늘 등의 향채소를 넣어 감칠맛을 더하는 것이 중요합니다.

또한 설탕이나 올리고당을 적절하게 사용하면 짠맛을 부드럽게 만들 수 있습니다.

하지만 단맛을 지나치게 높이면 새우 본연의 단맛이 묻힐 수 있으므로 처음부터 많은 양을 넣는 것보다는 조금씩 조절하는 것이 좋습니다.

간장 양념을 만들었을 때는 반드시 새우에 붓기 전에 맛을 확인합니다.

이때 밥과 함께 먹었을 때의 맛을 생각해 약간 짭짤한 정도로 맞추는 것이 좋습니다. 새우에서도 수분이 나오기 때문에 처음부터 지나치게 진하고 짠 양념을 만들 필요는 없습니다.

간장새우장 만들 때 실패하기 쉬운 부분

1. 뜨거운 간장을 바로 붓는 경우

가장 피해야 할 방법입니다.

간장 양념은 충분히 식힌 뒤 사용합니다.

2. 새우의 물기를 제대로 제거하지 않는 경우

새우에 남아 있는 물기가 양념에 섞이면 맛의 농도가 달라질 수 있습니다.

손질 후 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아줍니다.

3. 너무 오래 숙성하는 경우

간장새우장은 장기간 묵혀 먹는 음식으로 생각하기 쉽지만 생새우를 사용하는 음식이라는 점을 고려해야 합니다.

냉장 보관하면서 적정 기간 안에 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 손이나 사용한 젓가락으로 양념을 계속 만지는 경우

보관 중에는 위생 관리도 중요합니다.

먹을 만큼만 깨끗한 도구로 덜어 먹고, 용기 안에 사용했던 젓가락을 다시 넣지 않는 것이 좋습니다.

간장새우장 보관할 때 주의할 점

간장새우장은 생새우를 간장에 숙성시키는 음식이므로 일반적인 장조림처럼 오랫동안 실온에 두고 먹는 음식으로 생각해서는 안 됩니다.

완성 후에는 냉장 보관하는 것이 기본입니다.

특히 냉장고의 문 쪽보다는 온도 변화가 비교적 적은 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

먹을 때는 필요한 양만 덜어내고 남은 음식은 다시 냉장 보관합니다.

냄새나 색, 질감 등이 평소와 다르게 변했다면 먹지 않는 것이 안전합니다.

또한 임산부, 고령자, 어린이, 면역력이 저하된 사람 등 식중독 위험에 특히 주의해야 하는 사람은 생새우를 이용한 음식 섭취에 더욱 신중해야 합니다.

간장새우장 양념에 넣으면 좋은 재료

간장새우장의 기본 양념은 간장, 물, 맛술 정도로도 만들 수 있지만 다양한 재료를 추가하면 풍미가 달라집니다.

양파는 자연스러운 단맛을 더해줍니다.

대파는 간장의 묵직한 향을 잡아줍니다.

마늘은 알싸하면서 깊은 풍미를 더해줍니다.

청양고추는 느끼함을 줄이고 깔끔한 매운맛을 더해줍니다.

레몬은 상큼한 향을 더해 새우의 풍미를 살려줍니다.

다시마는 감칠맛을 더하는 데 활용하기 좋습니다.

취향에 따라 생강이나 통후추 등을 추가할 수도 있습니다.

다만 재료를 너무 많이 넣으면 새우의 자연스러운 단맛이 묻힐 수 있으므로 처음에는 기본적인 재료로 만들어보는 것을 추천합니다.

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간장새우장 만들기 레시피 한눈에 정리

전체 과정을 간단하게 정리하면 다음과 같습니다.

1단계. 새우 손질하기
새우의 수염과 다리를 정리하고 내장을 제거한 뒤 깨끗하게 씻습니다.

2단계. 물기 제거하기
키친타월로 새우의 물기를 충분히 제거합니다.

3단계. 간장 양념 만들기
간장, 물, 맛술, 설탕, 올리고당과 향채소를 넣고 끓입니다.

4단계. 양념 식히기
끓인 간장 양념은 충분히 식혀 차갑게 준비합니다.

5단계. 새우 담기
밀폐용기에 새우와 양파, 마늘, 고추 등을 담습니다.

6단계. 간장 붓기
차갑게 식힌 간장 양념을 새우가 잠길 정도로 부어줍니다.

7단계. 냉장 숙성하기
냉장 보관하면서 하루 정도 지나 맛을 확인합니다.

8단계. 밥과 함께 먹기
따뜻한 밥과 곁들여 먹으면 간장새우장의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다.

마무리

간장새우장 만들기는 생각보다 복잡하지 않습니다.

새우를 깨끗하게 손질하고 물기를 잘 제거한 다음, 간장 양념을 만들어 충분히 식혀 사용하는 것이 핵심입니다.

특히 뜨거운 간장을 생새우에 바로 붓지 않는 것, ​냉장 보관하는 것, ​위생적인 도구를 사용하는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

간장새우장은 따뜻한 밥 하나만 준비해도 훌륭한 반찬이 됩니다. 여기에 계란 노른자나 김가루, 참기름 등을 곁들이면 별다른 반찬 없이도 든든한 한 끼를 만들 수 있습니다.

처음에는 기본 레시피대로 만들어보고 다음에는 청양고추의 양이나 단맛을 취향에 맞게 조절해보는 것도 좋습니다.

다만 생새우를 이용하는 음식인 만큼 맛을 위해 숙성 시간을 무작정 늘리기보다는 신선한 재료를 사용하고 냉장 상태에서 위생적으로 관리하는 것이 무엇보다 중요합니다.

오늘 저녁 밥상에 조금 특별한 반찬을 올리고 싶다면 집에서 직접 만든 간장새우장을 준비해보시기 바랍니다. 짭조름한 간장과 새우의 달큰한 풍미가 어우러져 밥 한 공기를 금세 비우게 되는 메뉴입니다.

꽃게탕 레시피 집에서 시원하고 얼큰하게 끓이는 방법

 

꽃게탕 레시피, 집에서 시원하고 얼큰하게 끓이는 방법

싱싱한 꽃게를 활용해 집에서 시원하고 얼큰한 꽃게탕을 끓이는 방법을 소개합니다. 꽃게 손질법부터 육수 내는 순서, 비린내 없이 국물 맛을 살리는 양념과 끓이는 시간까지 실제로 만들어 먹으면서 알게 된 꽃게탕 레시피를 자세하게 정리했습니다.

꽃게가 제철이라 시장이나 마트에 꽃게가 많이 보일 때면 자연스럽게 꽃게탕이 생각납니다. 꽃게찜도 맛있지만 꽃게를 넉넉하게 넣고 무와 채소를 함께 끓인 꽃게탕은 국물까지 먹을 수 있어서 한 끼 식사로 준비하기 좋습니다.

저도 처음에는 꽃게탕을 끓이면 국물이 생각보다 밋밋하거나 꽃게 특유의 비린 향이 강하게 느껴질 때가 있었습니다. 그런데 몇 번 직접 끓여보니 꽃게탕은 양념을 많이 넣는 것보다 꽃게 손질과 육수를 끓이는 순서, 무를 먼저 익히는 과정​이 중요하다는 것을 알게 되었습니다.

오늘은 집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 꽃게탕 레시피를 소개해보겠습니다.

꽃게탕 재료 준비하기

먼저 2~3인분 정도를 기준으로 재료를 준비합니다.

기본 재료

• 꽃게 2~3마리
• 무 약 200g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 애호박 1/3개
• 청양고추 1~2개
• 홍고추 1개
• 쑥갓 한 줌
• 물 약 1.2~1.5L

꽃게탕 양념

• 고춧가루 2큰술
• 된장 1큰술
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 액젓 1큰술
• 맛술 1큰술
• 소금 약간
• 후춧가루 약간

양념은 집에서 사용하는 국간장이나 액젓의 염도에 따라 달라질 수 있습니다. 처음부터 소금을 많이 넣기보다는 마지막에 간을 맞추는 방법이 좋습니다.

된장은 꽃게탕에서 비린 향을 줄이고 국물에 구수한 맛을 더하는 데 도움이 됩니다. 다만 너무 많이 넣으면 꽃게의 시원한 맛이 묻힐 수 있으므로 1큰술 정도만 사용하는 편이 좋았습니다.

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꽃게 고르는 방법

맛있는 꽃게탕을 만들려면 무엇보다 꽃게 상태가 중요합니다.

꽃게를 구입할 때는 껍질이 단단하고 냄새가 지나치게 강하지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다. 살아 있는 꽃게라면 움직임이 어느 정도 활발한지 확인하고, 손질 꽃게를 구입한다면 살이 지나치게 물러 보이지 않는지 살펴보는 것이 좋습니다.

꽃게탕은 꽃게 자체에서 국물 맛이 많이 나오기 때문에 냉동 꽃게를 사용해도 되지만, 해동 과정에서 나온 물은 버리고 흐르는 물에 가볍게 씻어 사용하는 것이 좋습니다.

특히 냉동 꽃게를 완전히 녹인 뒤 오래 실온에 두는 것보다는 냉장 상태에서 천천히 해동하는 편이 좋습니다.

꽃게 손질하는 방법

꽃게 손질은 처음 하면 조금 어렵게 느껴질 수 있지만 순서를 정해놓으면 생각보다 간단합니다.

먼저 꽃게의 겉면을 흐르는 물에 씻어줍니다. 솔이 있다면 등딱지와 다리 사이를 가볍게 문질러 이물질을 제거합니다.

그다음 배 쪽에 있는 삼각형 모양의 배딱지를 제거합니다.

등딱지를 분리할 때는 몸통과 등딱지 사이에 손가락이나 도구를 넣어 조심스럽게 열어줍니다. 등딱지를 열면 안쪽에 여러 부분이 보이는데 먹지 않는 부분은 정리해줍니다.

아가미 부분도 제거한 뒤 몸통을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

다리는 너무 많이 버리지 않는 것이 좋습니다. 다리에서도 꽃게 특유의 맛이 나오기 때문에 국물을 끓일 때 함께 넣으면 좋습니다.

다만 꽃게 손질을 할 때는 껍질과 집게가 상당히 날카로울 수 있으므로 손을 다치지 않도록 주의해야 합니다.

꽃게탕 육수 먼저 끓이기

꽃게탕은 맹물에 바로 모든 재료를 넣어도 만들 수 있지만, 개인적으로는 무를 넣어 먼저 국물을 끓이는 방법을 추천합니다.

냄비에 물 약 1.2~1.5L를 넣고 무를 나박하게 썰어 넣습니다.

여기에 다시마나 멸치가 있다면 적당량을 넣어도 좋습니다. 다만 꽃게 자체에서 충분히 감칠맛이 나오기 때문에 육수를 너무 진하게 만들 필요는 없습니다.

물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져냅니다.

무가 어느 정도 투명해질 때까지 약 10분 정도 끓여주면 국물에 무의 시원한 맛이 배어들기 시작합니다.

이 과정이 생각보다 중요합니다. 꽃게와 채소를 처음부터 한꺼번에 넣고 끓이는 것보다 무를 먼저 익힌 다음 꽃게를 넣었을 때 국물이 훨씬 깔끔하게 느껴졌습니다.

꽃게탕 레시피 본격적으로 끓이기

무가 어느 정도 익었다면 된장 1큰술과 고춧가루 2큰술을 풀어줍니다.

된장을 국물에 바로 크게 넣기보다는 국자로 국물을 조금 떠서 풀어준 다음 냄비에 넣으면 덩어리가 생기는 것을 줄일 수 있습니다.

이제 손질한 꽃게를 넣습니다.

꽃게를 넣고 센 불에서 끓이기 시작하면 거품이 올라올 수 있습니다. 거품은 국자로 가볍게 걷어내는 것이 좋습니다.

꽃게탕은 너무 오래 끓인다고 무조건 맛있어지는 음식은 아닙니다. 꽃게가 충분히 익고 국물에 맛이 우러날 정도로 끓이는 것이 중요합니다.

꽃게를 넣은 뒤 양파와 애호박도 함께 넣어줍니다.

그리고 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 맛술 1큰술을 넣습니다.

이때부터 냄새가 확 달라집니다.

처음에는 단순했던 국물에서 꽃게 특유의 감칠맛이 나오면서 얼큰하고 구수한 향이 올라옵니다.

꽃게탕 비린내를 줄이는 방법

꽃게탕을 끓일 때 가장 신경 쓰이는 부분 중 하나가 비린내입니다.

비린 향을 줄이기 위해서는 꽃게 자체의 신선도가 가장 중요합니다. 신선하지 않은 꽃게의 냄새를 양념으로 완전히 없애기는 어렵습니다.

손질 과정에서 깨끗하게 씻어주는 것도 중요합니다.

또한 맛술을 소량 넣어주는 방법도 활용할 수 있습니다. 된장과 마늘, 대파, 청양고추도 국물의 향을 풍성하게 만들어줍니다.

개인적으로는 비린내를 잡겠다고 생강이나 마늘을 지나치게 많이 넣는 방법은 추천하지 않습니다. 그렇게 하면 꽃게탕이라기보다 양념 맛이 강한 국물이 될 수 있기 때문입니다.

신선한 꽃게 + 깨끗한 손질 + 적당한 양념이 가장 기본이라고 생각합니다.

마지막에 대파와 고추 넣기

꽃게와 채소가 충분히 익었다면 마지막으로 대파와 청양고추, 홍고추를 넣습니다.

청양고추는 꽃게탕의 얼큰한 맛을 살려주기 때문에 취향에 따라 1~2개 정도 넣으면 좋습니다.

매운맛을 좋아하지 않는다면 청양고추를 생략해도 됩니다.

대파는 마지막에 넣어야 향이 살아 있어서 국물 맛이 더 깔끔하게 느껴집니다.

마지막으로 쑥갓을 한 줌 올리고 불을 끄거나 아주 짧게 끓여줍니다.

쑥갓은 오래 끓이면 향이 약해질 수 있기 때문에 마지막에 넣는 것이 좋습니다.

꽃게탕 간 맞추는 방법

꽃게탕에서 간을 맞출 때는 처음부터 소금을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다.

꽃게 자체에도 짠맛이 있고 국간장과 액젓에서도 염분이 나오기 때문에 처음에는 약간 싱겁다고 느껴질 정도로 간을 맞추는 것이 좋습니다.

충분히 끓인 다음 국물을 맛보고 부족한 간을 소금으로 조금씩 보충합니다.

반대로 간이 너무 강해졌다면 물을 조금 추가하고 무나 양파를 더 넣어 조절할 수 있습니다.

저는 꽃게탕을 끓일 때 국물의 간을 너무 세게 하지 않는 편입니다. 꽃게를 먹으면서 국물과 함께 밥을 말아 먹으면 자연스럽게 간이 맞는 느낌이 들기 때문입니다.

꽃게탕 맛있게 먹는 방법

꽃게탕이 완성되면 뜨거울 때 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

꽃게의 등딱지와 몸통을 먹기 좋게 나누고 국물을 함께 떠먹으면 꽃게 특유의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

특히 무가 국물을 충분히 머금으면 상당히 맛있습니다.

꽃게탕에서 의외로 무를 좋아하는 분들이 많은 이유도 여기에 있다고 생각합니다.

국물이 남았다면 밥을 넣어 먹어도 좋습니다.

국물을 조금 남겨두고 밥과 함께 끓이면 간단하게 꽃게죽처럼 즐길 수도 있습니다.

취향에 따라 수제비나 칼국수 면을 넣는 것도 괜찮습니다.

다만 면을 넣으면 국물이 금방 걸쭉해지고 간이 달라질 수 있으므로 처음부터 국물을 너무 짜게 만들지 않는 것이 좋습니다.

꽃게탕에 넣으면 잘 어울리는 재료

기본적인 꽃게탕 재료 외에도 다양한 재료를 활용할 수 있습니다.

대표적으로 미나리, 쑥갓, 콩나물, 팽이버섯, 두부 등이 잘 어울립니다.

콩나물을 넣으면 국물이 시원한 느낌이 더해지고, 두부를 넣으면 식사로 먹기에도 든든합니다.

미나리는 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 좋습니다.

버섯을 좋아한다면 팽이버섯이나 느타리버섯을 넣어도 잘 어울립니다.

다만 재료를 너무 많이 넣으면 꽃게탕 특유의 맛이 희석될 수 있으므로 2~3가지 정도만 추가하는 것이 좋았습니다.

꽃게탕을 끓일 때 아쉬웠던 점

처음 꽃게탕을 만들었을 때는 재료를 많이 넣으면 더 맛있을 것이라고 생각했습니다.

그래서 무, 양파, 애호박, 콩나물, 버섯, 두부 등을 한꺼번에 넣은 적이 있습니다.

그런데 막상 완성하고 보니 꽃게보다 채소와 부재료의 맛이 더 강하게 느껴졌습니다.

그 이후부터는 꽃게탕을 만들 때 재료를 단순하게 준비합니다.

꽃게, 무, 대파, 양파, 고추 정도를 기본으로 하고 필요한 재료만 추가하는 방식​입니다.

또 하나 중요한 부분은 고춧가루입니다.

얼큰한 맛을 좋아한다고 고춧가루를 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해질 수 있습니다. 꽃게의 시원한 맛을 살리고 싶다면 고춧가루를 적당히 사용하는 것이 좋습니다.

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설거지할 때 '이것'부터 씻어보세요…쌓인 그릇이 훨씬 빨리 줄어듭니다

오염도가 낮은 유리컵과 밥그릇을 앞에, 기름기 남은 프라이팬을 따로 둔 개수대 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 저녁을 먹고 나면 개수대에 그릇이 한가득 쌓인다. 밥그릇과

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꽃게탕 레시피 한눈에 정리

다시 한 번 간단하게 정리하면 다음과 같습니다.

1. 꽃게를 깨끗하게 손질합니다.
2. 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 물에 무와 육수 재료를 넣고 먼저 끓입니다.
4. 무가 익기 시작하면 된장과 고춧가루를 풀어줍니다.
5. 손질한 꽃게를 넣습니다.
6. 양파와 애호박을 넣고 끓입니다.
7. 다진 마늘, 국간장, 액젓, 맛술로 간을 합니다.
8. 올라오는 거품을 가볍게 걷어냅니다.
9. 꽃게가 익으면 대파와 청양고추를 넣습니다.
10. 마지막에 쑥갓을 넣고 간을 확인합니다.

이 순서대로 만들면 어렵지 않게 집에서도 얼큰하고 시원한 꽃게탕을 만들 수 있습니다.

꽃게탕과 함께 먹기 좋은 반찬

꽃게탕 자체가 국물 맛이 강하기 때문에 반찬은 너무 자극적이지 않은 것이 잘 어울립니다.

김이나 김치, 콩나물무침, 시금치나물 같은 간단한 반찬을 곁들이면 좋습니다.

특히 꽃게탕 국물에 밥을 조금 말아서 김을 올려 먹으면 별다른 반찬이 없어도 한 끼 식사로 충분합니다.

저녁 메뉴로 꽃게탕을 준비할 때는 다른 요리를 많이 준비하기보다 꽃게탕과 밥, 간단한 반찬 몇 가지로 식탁을 구성하는 편이 오히려 잘 어울렸습니다.

꽃게탕 보관할 때 주의할 점

꽃게탕은 해산물이 들어간 음식이기 때문에 먹고 남은 음식은 오래 실온에 두지 않는 것이 좋습니다.

먹을 만큼만 덜어서 먹고 남은 꽃게탕은 식힌 뒤 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

다시 먹을 때는 충분히 가열하고, 냄새나 상태가 평소와 다르다면 먹지 않는 것이 안전합니다.

특히 여러 번 데웠다 식혔다 하는 것보다는 한 번 먹을 양만 덜어 데우는 방법이 좋습니다.

마무리

꽃게탕은 처음 만들 때는 손질 때문에 조금 어렵게 느껴질 수 있지만 한 번 만들어보면 생각보다 간단한 음식입니다.

무를 먼저 끓여 시원한 기본 국물을 만들고, 된장과 고춧가루를 적당히 풀어준 뒤 꽃게를 넣어 끓이면 됩니다.

여기에 마늘과 대파, 청양고추를 더하면 얼큰한 맛이 살아나고 마지막에 쑥갓을 올리면 향까지 더할 수 있습니다.

무엇보다 꽃게탕은 양념을 강하게 하는 것보다 꽃게 자체의 맛을 살리는 것이 중요합니다.

꽃게가 신선하다면 복잡한 재료를 많이 넣지 않아도 충분히 맛있는 국물을 만들 수 있습니다.

쌀쌀한 날 따뜻한 국물 요리가 생각날 때나 제철 꽃게를 구입했을 때 오늘 소개한 꽃게탕 레시피로 한 냄비 끓여보셔도 좋습니다.

꽃게 살을 발라 밥과 함께 먹고 남은 국물에 밥까지 넣어 먹다 보면 어느새 냄비가 깨끗하게 비워질 정도로 든든한 한 끼가 됩니다.

꽃게탕 레시피 핵심 포인트

꽃게는 깨끗하게 손질합니다.
무를 먼저 끓여 국물의 기본 맛을 잡습니다.
된장은 많이 넣지 않고 감칠맛을 보완하는 정도로 사용합니다.
고춧가루는 적당히 넣어 꽃게의 시원한 맛을 살립니다.
대파와 청양고추는 후반에 넣어 향과 얼큰함을 살립니다.
마지막 간은 소금으로 조금씩 조절합니다.

이 몇 가지만 기억해두면 집에서도 어렵지 않게 맛있는 꽃게탕을 만들 수 있습니다.

베스킨라빈스 몬치치 후기 카라멜 퐁당 몬치치 맛과 가격 플레이컵 키링까지

 

베스킨라빈스 몬치치 후기｜카라멜 퐁당 몬치치 맛과 가격, 플레이컵·키링까지

베스킨라빈스 몬치치가 궁금하다면 주목해보세요. 카라멜 퐁당 몬치치 맛과 가격, 칼로리부터 몬치치 플레이컵과 랜덤 키링까지 직접 매장에서 확인하는 느낌으로 자세하게 정리했습니다.

요즘 배스킨라빈스 매장을 지나갈 때마다 유독 눈에 들어오는 캐릭터가 있습니다. 바로 몬치치입니다.

예전부터 익숙하게 봐왔던 귀여운 원숭이 캐릭터인데, 이번에는 배스킨라빈스와 만나면서 아이스크림뿐만 아니라 컵과 키링 같은 굿즈까지 함께 등장했습니다.

처음에는 단순히 캐릭터 콜라보 제품이라고 생각했는데 자세히 살펴보니 아이스크림 자체도 꽤 재미있는 구성이었습니다.

이번에 확인한 메인 아이스크림 이름은 카라멜 퐁당 몬치치입니다.

배스킨라빈스 공식 홈페이지에서는 영문명을 MILK CARAMEL CRUNCH로 소개하고 있으며, 밀크 카라멜과 솔티밀크 아이스크림에 진한 카라멜 리본과 슈가 크런치가 들어간 제품이라고 안내하고 있습니다.

평소 카라멜 아이스크림을 좋아하는 분이라면 이름만 들어도 어떤 맛인지 어느 정도 상상이 될 것 같습니다.

저 역시 처음 제품을 봤을 때 가장 궁금했던 부분이 바로 이것이었습니다.

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"카라멜 맛이 너무 달지는 않을까?"

그리고 실제로 먹어보는 상황을 떠올리며 하나씩 살펴보니 단순하게 달기만 한 카라멜 아이스크림과는 조금 다른 방향으로 구성되어 있다는 점이 눈에 띄었습니다.

베스킨라빈스 몬치치, 어떤 제품인가요?

이번 베스킨라빈스 몬치치 콜라보에서 가장 먼저 눈에 들어오는 제품은 역시 아이스크림입니다.

이름부터 귀여운 카라멜 퐁당 몬치치입니다.

공식 설명을 보면 밀크 카라멜 아이스크림과 솔티밀크 아이스크림을 기본으로 하고 여기에 카라멜 리본과 슈가 크런치를 더했습니다.

쉽게 생각하면 부드러운 우유 계열의 아이스크림에 카라멜의 진한 단맛을 더하고, 중간중간 바삭하게 씹히는 식감을 넣은 구성이라고 볼 수 있습니다.

카라멜 아이스크림이라고 하면 보통 부드럽고 달콤한 맛을 가장 먼저 떠올리게 됩니다.

그런데 이번 제품에는 솔티밀크가 함께 들어갔다는 점이 특징입니다.

단맛에 살짝 짭짤한 느낌이 더해지면 카라멜의 풍미가 조금 더 입체적으로 느껴질 수 있기 때문에 단순한 카라멜 아이스크림과는 차이가 있습니다.

특히 슈가 크런치가 들어가 있어서 아이스크림을 한입 먹었을 때 부드럽기만 한 것이 아니라 중간중간 씹히는 재미도 기대할 수 있는 제품입니다.

카라멜 퐁당 몬치치 맛은 어떨까?

가장 중요한 부분은 역시 맛입니다.

캐릭터가 아무리 귀엽고 굿즈가 예뻐도 아이스크림 자체가 입맛에 맞지 않으면 재구매하기가 쉽지 않기 때문입니다.

카라멜 퐁당 몬치치는 전체적으로 달콤한 카라멜 풍미가 중심이 되는 아이스크림입니다.

여기에 솔티밀크가 더해지면서 단맛만 계속 이어지는 느낌보다는 살짝 다른 맛의 흐름을 만들어주는 것이 특징입니다.

그리고 카라멜 리본이 들어 있기 때문에 아이스크림을 먹는 중간중간 조금 더 진한 카라멜 맛을 느낄 수 있습니다.

개인적으로 이런 구성에서 가장 재미있는 부분은 바로 슈가 크런치입니다.

아이스크림은 기본적으로 차갑고 부드러운 음식인데 바삭한 재료가 들어가면 한입 한입 먹는 느낌이 달라집니다.

처음에는 부드러운 아이스크림 맛이 느껴지고, 뒤이어 카라멜 풍미가 올라오며 마지막에 크런치가 씹히는 식으로 즐길 수 있는 구성입니다.

그래서 단순히 "카라멜 아이스크림"이라고 생각하고 먹는 것보다는 카라멜 + 솔티밀크 + 바삭한 식감을 함께 즐기는 제품이라고 생각하면 이해하기 쉽습니다.

베스킨라빈스 몬치치 가격은?

가격도 빼놓을 수 없습니다.

현재 배스킨라빈스 공식 메뉴에서 확인되는 카라멜 퐁당 몬치치의 기본 아이스크림 가격은 일반 아이스크림 메뉴와 같은 기준으로 안내되고 있습니다.

싱글레귤러는 3,900원, 싱글킹은 4,700원, 더블주니어는 5,100원, 트리플주니어는 7,200원, 더블레귤러는 7,300원​입니다.

여러 가지 맛을 함께 먹고 싶다면 파인트를 선택할 수도 있습니다.

파인트는 3가지 맛 기준 9,800원, 쿼터는 4가지 맛 기준 18,500원, 패밀리는 5가지 맛 기준 26,000원, 하프갤론은 6가지 맛 기준 31,500원​으로 안내되고 있습니다. 다만 배스킨라빈스 측에서도 일부 제품이나 매장에 따라 가격이 다를 수 있다고 안내하고 있으므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.

몬치치 아이스크림 하나만 가볍게 먹어보고 싶다면 싱글레귤러가 가장 부담이 적은 선택입니다.

반대로 가족이나 친구와 함께 방문했다면 다른 맛과 함께 파인트나 쿼터로 주문하는 방법도 괜찮습니다.

카라멜 퐁당 몬치치 칼로리와 영양정보

맛있는 아이스크림이라도 칼로리가 궁금한 분들이 많습니다.

배스킨라빈스 공식 홈페이지 기준 카라멜 퐁당 몬치치의 1회 제공량은 115g이며 247kcal입니다.

당류는 27g, 단백질은 4g, 포화지방은 8g, 나트륨은 146mg​으로 표시되어 있습니다. 알레르기 성분으로는 우유와 대두가 안내되어 있습니다.

따라서 맛있다고 한 번에 많은 양을 먹기보다는 본인의 식사량이나 당류 섭취량을 고려해 적당히 즐기는 것이 좋습니다.

특히 카라멜 리본과 슈가 크런치가 들어간 제품인 만큼 달콤한 디저트를 좋아하는 분들에게 잘 맞는 메뉴라고 볼 수 있습니다.

베스킨라빈스 몬치치의 또 다른 재미, 플레이컵

이번 콜라보에서 아이스크림만큼 관심을 받는 것이 있습니다.

바로 몬치치 플레이컵입니다.

배스킨라빈스 공식 공지사항에도 2026년 9월 11일 몬치치 플레이컵 관련 취급점 안내가 올라와 있을 정도로 이번 콜라보에서 굿즈 역시 중요한 부분을 차지하고 있습니다.

일반적인 캐릭터 콜라보라면 아이스크림 포장지만 바뀌거나 단순한 스티커 정도로 끝나는 경우도 있습니다.

그런데 이번에는 실제로 아이스크림을 담아 사용할 수 있는 플레이컵에 캐릭터 요소를 더했다는 점이 눈에 띕니다.

귀여운 캐릭터 상품을 좋아하는 사람이라면 아이스크림을 다 먹고 난 뒤에도 컵을 활용할 수 있다는 점이 매력적으로 느껴질 수 있습니다.

특히 몬치치 특유의 복고하면서도 귀여운 분위기를 좋아하는 분들에게는 음식 자체보다 컵을 소장하는 재미가 더 크게 느껴질 수도 있습니다.

몬치치 키링도 함께 살펴봤습니다

이번 콜라보에서 빼놓을 수 없는 또 하나의 아이템은 몬치치 키링입니다.

관련 제품은 플레이컵과 함께 캐릭터 굿즈를 즐길 수 있도록 구성되어 있으며, 키링 역시 이번 콜라보를 찾는 사람들이 관심을 갖는 요소입니다.

특히 재미있는 부분은 캐릭터 굿즈가 랜덤으로 제공되는 구성이라는 점입니다.

알려진 구성에 따르면 몬치치 캐릭터 픽과 피규어 키링은 각각 여러 디자인 가운데 랜덤으로 제공되는 방식이라 원하는 디자인을 한 번에 얻는다고 보기는 어렵습니다.

이런 랜덤 굿즈는 누군가에게는 뽑기의 재미가 될 수 있고, 반대로 특정 캐릭터나 디자인을 원하는 사람에게는 아쉬운 부분이 될 수 있습니다.

그래서 방문하기 전에 "아이스크림이 목적이다"인지, "굿즈가 목적이다"인지 먼저 생각해보는 것도 좋겠습니다.

직접 먹어보는 느낌으로 정리해본 몬치치 아이스크림

카라멜 퐁당 몬치치를 먹는 상황을 떠올려보면 첫맛은 역시 카라멜의 달콤함이 가장 먼저 느껴지는 쪽입니다.

그다음에는 솔티밀크 특유의 부드러운 우유 계열 풍미가 이어지고, 카라멜 리본이 들어간 부분에서는 조금 더 진한 카라멜 맛을 느낄 수 있습니다.

여기에 슈가 크런치가 씹히면서 식감이 바뀝니다.

이 부분 때문에 계속 같은 맛만 이어지는 아이스크림보다는 먹는 재미가 조금 더 있습니다.

개인적으로 카라멜을 좋아하지만 너무 무겁고 진한 카라멜 디저트는 부담스러운 분이라면 솔티밀크가 들어간 점이 흥미로운 포인트가 될 것 같습니다.

반대로 깔끔하고 상큼한 과일 계열 아이스크림을 좋아하는 분이라면 상대적으로 달게 느껴질 가능성이 있습니다.

결국 취향을 많이 타는 부분은 있지만 달콤한 카라멜 디저트와 바삭한 식감을 좋아하는 분들에게 잘 어울리는 구성이라고 정리할 수 있습니다.

베스킨라빈스 몬치치, 이런 분들에게 잘 맞습니다

이번 몬치치 콜라보를 살펴보면서 어떤 사람이 구매하면 좋을지 정리해봤습니다.

1. 카라멜 아이스크림을 좋아하는 분

가장 기본적인 조건입니다.

카라멜 특유의 달콤하고 진한 풍미를 좋아한다면 카라멜 퐁당 몬치치를 관심 있게 살펴볼 만합니다.

2. 바삭한 식감을 좋아하는 분

아이스크림만 부드럽게 먹는 것보다 중간중간 크런치가 씹히는 제품을 선호한다면 슈가 크런치가 들어간 점이 재미있을 수 있습니다.

3. 몬치치 캐릭터를 좋아하는 분

이번 제품의 가장 큰 특징은 역시 캐릭터 콜라보입니다.

아이스크림을 먹는 것뿐만 아니라 플레이컵과 키링 같은 굿즈까지 관심이 있다면 콜라보 자체를 즐길 수 있습니다.

4. 귀여운 굿즈를 좋아하는 분

평소 캐릭터 컵이나 키링을 모으는 분이라면 아이스크림과 굿즈를 함께 살펴보는 재미가 있습니다.

다만 랜덤 구성 상품은 원하는 디자인이 바로 나오지 않을 수 있다는 점은 미리 알고 방문하는 것이 좋습니다.

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허리통증검사하다가..

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베스킨라빈스 몬치치 구매 전에 확인할 점

이번 콜라보 제품을 구매할 예정이라면 몇 가지는 미리 확인하는 것이 좋습니다.

가장 먼저 매장별 취급 여부입니다.

배스킨라빈스 공식 홈페이지 공지사항에는 몬치치 관련 플레이컵과 음료 등에 대해 취급점 안내가 별도로 올라와 있습니다. 즉 모든 매장에서 모든 콜라보 상품을 동일하게 판매한다고 생각하기보다는 방문하려는 매장에서 취급하는지 먼저 확인하는 편이 안전합니다.

두 번째는 굿즈 재고입니다.

인기 캐릭터 상품은 아이스크림과 달리 준비된 수량이 한정되어 있을 수 있기 때문에 굿즈가 목적이라면 매장에 미리 문의하는 방법도 좋습니다.

세 번째는 랜덤 구성 여부입니다.

특정 키링이나 픽을 꼭 갖고 싶은 경우라면 랜덤 증정 방식인지 확인하는 것이 좋습니다.

베스킨라빈스 몬치치 후기 총정리

이번 베스킨라빈스 몬치치는 단순히 캐릭터 이름만 붙인 아이스크림이라기보다 아이스크림과 캐릭터 굿즈를 함께 즐기는 콜라보라는 점에서 재미가 있습니다.

메인 아이스크림인 카라멜 퐁당 몬치치는 밀크 카라멜과 솔티밀크 아이스크림을 기본으로 카라멜 리본과 슈가 크런치를 넣은 제품입니다. 공식 기준 115g에 247kcal이며 싱글레귤러 가격은 3,900원입니다.

맛의 방향은 확실합니다.

달콤한 카라멜 + 부드러운 솔티밀크 + 진한 카라멜 리본 + 바삭한 슈가 크런치입니다.

그래서 평소 카라멜 계열 디저트를 좋아한다면 관심을 가져볼 만한 메뉴입니다.

여기에 몬치치 플레이컵과 키링까지 더해지면서 단순히 아이스크림을 먹는 것에서 끝나지 않고 캐릭터 굿즈를 구경하고 소장하는 재미까지 더해졌습니다.

배스킨라빈스 공식 홈페이지에서도 현재 신제품으로 ‘달콤함에 빠진 몬치치’를 소개하고 있으며, 2026년 9월에는 몬치치 관련 플레이컵과 음료 취급점 안내도 별도로 공지하고 있습니다.

결론적으로 이번 베스킨라빈스 몬치치는 카라멜 맛 아이스크림이 궁금한 사람과 몬치치 캐릭터 굿즈를 좋아하는 사람 모두 관심 있게 볼 만한 콜라보입니다.

저라면 처음 방문했을 때는 무리해서 여러 제품을 한꺼번에 구매하기보다는 먼저 카라멜 퐁당 몬치치의 맛을 확인하고, 플레이컵이나 키링이 마음에 든다면 추가로 살펴보는 방식으로 접근할 것 같습니다.

특히 귀여운 캐릭터 상품은 사진으로 보는 것과 실제 매장에서 보는 느낌이 다른 경우가 많기 때문에 가까운 배스킨라빈스 매장에 들렀을 때 직접 제품을 확인해보는 것도 좋겠습니다.

※ 가격과 제품 구성, 판매 여부는 매장 및 재고 상황에 따라 달라질 수 있으므로 구매 전 배스킨라빈스 공식 홈페이지 또는 방문 매장에서 확인하는 것이 좋습니다.

대한민국 국내 주식 거래시간 총정리 2026년 KRX 애프터마켓 도입 후 달라진 점

 

대한민국 국내 주식 거래시간 총정리｜2026년 KRX 애프터마켓 도입 후 달라진 점

2026년 9월 14일부터 한국거래소(KRX) 애프터마켓이 도입되면서 국내 주식 거래시간이 달라졌습니다. 정규장부터 시간외 종가, KRX 애프터마켓, 넥스트레이드(NXT)까지 2026년 기준 국내 주식 거래시간과 주문 방법, 주의할 점을 정리했습니다.

국내 주식 투자를 처음 시작했을 때 가장 헷갈렸던 부분 중 하나가 바로 주식 거래시간이었습니다. 오전 9시에 주식시장이 시작한다는 것은 알고 있었지만 오후 3시 30분 이후에도 거래가 가능하다는 사실을 알게 되면서 시간외 거래가 어떻게 이루어지는지 따로 찾아보게 되었습니다.

특히 2026년 9월부터는 국내 주식시장에 큰 변화가 생겼습니다. 한국거래소(KRX)가 새로운 애프터마켓을 시작하면서 기존에 알고 있던 오후 4시부터 6시까지의 시간외 단일가 매매가 더 이상 현재 제도의 기준이 아니게 되었습니다.

그래서 이번 글에서는 2026년 9월 14일 이후 기준으로 대한민국 국내 주식 거래시간을 다시 정리해보려고 합니다.

단순히 시간만 나열하기보다는 실제 주식 거래를 하면서 헷갈리기 쉬운 부분을 중심으로 정리해보겠습니다.

https://im.newspic.kr/ewZaPCs

현직경찰이 쓴 제주실종사건 의견

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2026년 국내 주식 거래시간 한눈에 보기

먼저 가장 중요한 시간부터 정리해보겠습니다.

국내 주식시장은 크게 정규시장과 시간외시장으로 구분해서 생각하면 이해하기 쉽습니다.

국내 주식 거래시간

구분	거래시간	특징
장전 시간외 종가	08:30~08:40	전일 종가 기준
정규시장	09:00~15:30	일반적인 주식 거래
장후 시간외 종가	15:40~16:00	당일 종가 기준
KRX 애프터마켓	16:00~20:00	실시간 거래
기존 시간외 단일가	폐지	2026년 9월 14일부터 변경

여기서 가장 중요한 부분은 오후 4시부터 6시까지 진행되던 기존 시간외 단일가 매매가 폐지되었다는 점입니다.

예전 국내 주식 거래시간을 검색하면 아직도 '시간외 단일가 16:00~18:00'이라는 설명을 쉽게 볼 수 있습니다. 하지만 2026년 9월 14일부터 KRX 애프터마켓이 시작되었기 때문에 현재 기준으로는 이 내용을 그대로 적용하면 안 됩니다.

1. 장전 시간외 종가 거래시간은 08:30~08:40입니다

정규장이 시작하기 전에도 국내 주식 거래가 가능합니다.

장전 시간외 종가 매매는 오전 8시 30분부터 8시 40분까지 진행됩니다.

이 시간에는 일반적인 정규장처럼 원하는 가격을 입력해서 거래하는 방식이 아니라 전일 종가를 기준으로 거래합니다.

예를 들어 전날 삼성전자의 종가가 10만원이었다면 장전 시간외 종가에서는 기본적으로 전일 종가인 10만원을 기준으로 거래하게 됩니다.

다만 모든 종목에서 거래가 활발하게 이루어지는 것은 아닙니다.

아침 시간에는 거래량 자체가 많지 않을 수 있기 때문에 주문을 넣었다고 해서 반드시 체결되는 것은 아니라는 점도 기억해두는 것이 좋습니다.

개인적으로 국내 주식 거래를 하면서 느낀 점은 장전 시간외 거래는 급하게 매수하거나 매도하기보다는 전날 발생한 뉴스나 공시를 확인하고 정규장 시작 전에 대응할 필요가 있을 때 활용하는 것이 좋다는 점입니다.

2. 국내 주식 정규 거래시간은 오전 9시부터 오후 3시 30분입니다

가장 익숙한 국내 주식 거래시간입니다.

오전 9시부터 오후 3시 30분까지가 정규시장입니다.

대부분의 개인투자자가 주식을 사고파는 시간도 바로 이 구간입니다.

정규시장에서는 일반적으로 지정가 주문뿐만 아니라 증권사 시스템에서 제공하는 여러 주문 방식을 이용할 수 있습니다.

특히 오전 9시 직후와 오후 3시 전후에는 거래량이 증가하는 경우가 많기 때문에 주식 초보자라면 가격이 급격하게 움직이는 상황을 주의할 필요가 있습니다.

저 역시 처음에는 장 시작 직후 주가가 빠르게 움직이는 것을 보고 급하게 매수했던 경험이 있는데, 오히려 조금 기다린 뒤 시장 분위기를 확인하는 것이 도움이 되는 경우가 많았습니다.

3. 오후 3시 30분에 정규장이 끝난다고 바로 모든 거래가 끝나는 것은 아닙니다

국내 주식 투자에서 많이 혼동하는 부분입니다.

정규시장은 오후 3시 30분에 종료됩니다.

하지만 그렇다고 해서 오후 3시 30분 이후에는 주식을 전혀 거래할 수 없는 것은 아닙니다.

정규시장 종료 이후에는 시간외 종가 거래가 이어집니다.

장후 시간외 종가 거래는 15시 40분부터 16시까지 진행됩니다.

이때는 당일 정규시장 종가를 기준으로 거래합니다.

예를 들어 정규장에서 어떤 종목이 5만원에 마감했다면 장후 시간외 종가 거래에서도 5만원을 기준으로 거래하게 됩니다.

여기서 중요한 것은 15시 30분부터 15시 40분까지 10분 정도의 공백이 있다는 점입니다.

따라서 오후 3시 30분에 정규장이 끝난 직후 바로 장후 시간외 종가 거래가 시작되는 것은 아닙니다.

4. 2026년 가장 큰 변화는 KRX 애프터마켓입니다

이번 제도 변화에서 가장 중요한 부분입니다.

2026년 9월 14일부터 한국거래소는 KRX 애프터마켓을 오후 4시부터 오후 8시까지 운영하기 시작했습니다.

예전에는 오후 4시부터 6시까지 시간외 단일가 거래가 진행됐기 때문에 국내 주식 거래시간을 설명할 때 흔히 다음과 같이 이야기했습니다.

"정규장은 9시부터 3시 30분이고 시간외 단일가는 4시부터 6시입니다."

하지만 이제는 이 설명만으로는 부족합니다.

2026년 9월 14일부터 기존 시간외 단일가 매매가 폐지되고 KRX 애프터마켓이 시작됐기 때문입니다.

따라서 현재는 오후 4시부터 8시까지 KRX 애프터마켓에서 거래할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

5. KRX 애프터마켓은 기존 시간외 단일가와 무엇이 다른가요?

가장 큰 차이는 거래 방식입니다.

기존 시간외 단일가 매매는 오후 4시부터 6시까지 주문을 모아서 일정 시간 간격으로 하나의 가격을 결정하는 방식이었습니다.

즉, 주문을 넣었다고 해서 정규시장처럼 바로 체결되는 구조가 아니었습니다.

하지만 KRX 애프터마켓에서는 실시간 접속매매 방식이 적용됩니다.

매수 주문과 매도 주문의 가격이 맞으면 체결되는 구조이기 때문에 투자자 입장에서는 기존 시간외 단일가보다 정규시장과 비슷한 느낌으로 거래할 수 있게 되었습니다.

이 부분이 이번 제도 변화에서 상당히 큰 차이라고 볼 수 있습니다.

6. KRX 애프터마켓 거래시간은 오후 4시부터 8시까지입니다

다시 한번 가장 중요한 시간을 정리해보겠습니다.

KRX 애프터마켓 거래시간은 16:00~20:00입니다.

즉 정규시장 종료 후 4시간 동안 추가로 거래할 수 있습니다.

기존 정규시장과 합치면 KRX를 통한 국내 주식 거래 가능 시간대가 상당히 길어진 셈입니다.

정규시장은 오전 9시부터 오후 3시 30분까지 6시간 30분 동안 운영됩니다.

여기에 오후 4시부터 오후 8시까지 애프터마켓이 추가되었습니다.

다만 15시 30분부터 16시까지의 장후 시간외 종가 거래까지 포함하면 실제 투자자가 활용할 수 있는 시간은 더 다양해집니다.

7. 애프터마켓에서 모든 국내 주식을 거래할 수 있을까요?

여기에서도 주의해야 합니다.

KRX 애프터마켓은 기존 넥스트레이드(NXT) 애프터마켓보다 거래 가능한 종목 범위가 넓어진 것이 특징입니다.

코스피와 코스닥 상장 주식 대부분을 대상으로 하기 때문에 기존에 야간거래가 어려웠던 종목까지 거래 선택지가 넓어졌습니다.

다만 시장 관리가 필요한 일부 종목 등은 거래 대상에서 제외될 수 있습니다.

또한 ETF와 ETN 등 일부 상품도 초기 애프터마켓 거래 대상에서 제외되었습니다.

따라서 "코스피와 코스닥에 상장된 모든 종목을 무조건 밤 8시까지 거래할 수 있다"고 이해하기보다는 애프터마켓 거래 대상 종목인지 증권사 MTS에서 확인하는 것이 가장 정확합니다.

8. 애프터마켓에서는 시장가 주문을 주의해야 합니다

저녁 시간대 주식 거래에서 특히 주의해야 할 부분입니다.

애프터마켓은 정규시장보다 상대적으로 거래량과 유동성이 부족할 수 있습니다.

그래서 가격이 빠르게 움직일 가능성이 있습니다.

이러한 특성을 고려해 KRX 애프터마켓에서는 주문 방식이 제한됩니다.

대표적으로 지정가, 최우선지정가, 최유리지정가 등의 주문을 이용할 수 있으며 시장가 주문은 허용되지 않습니다.

개인투자자 입장에서는 오히려 이런 제한이 안전장치 역할을 할 수도 있다고 생각합니다.

특히 거래량이 적은 종목에서 시장가로 주문하면 예상하지 못한 가격에 체결될 가능성을 걱정해야 하기 때문입니다.

9. 애프터마켓이라고 가격제한폭이 사라지는 것은 아닙니다

"밤에 거래하니까 가격이 자유롭게 움직이는 것 아니냐"고 생각할 수도 있습니다.

그렇지는 않습니다.

KRX 애프터마켓에도 정규시장과 마찬가지로 전일 종가 기준 ±30% 가격제한폭이 적용됩니다.

또한 변동성이 지나치게 커지는 종목에는 변동성완화장치(VI)가 작동할 수 있습니다.

실제로 애프터마켓 개장 첫날에는 정규시장보다 거래 유동성이 낮은 종목을 중심으로 VI가 많이 발생하면서 시장의 변동성에 대한 관심이 높아졌습니다.

따라서 애프터마켓을 "정규장이 끝난 뒤 편하게 거래하는 시간" 정도로 생각하기보다는 별도의 시장 특성을 가진 거래시간으로 이해하는 것이 좋습니다.

10. 장 마감 후 공시가 나오면 애프터마켓에서 주가가 움직일 수 있습니다

이번 제도 변화에서 투자자들이 체감하기 쉬운 부분입니다.

예전에는 오후 3시 30분 정규장이 끝난 뒤 중요한 공시가 나오면 다음 거래일까지 기다려야 하는 경우가 많았습니다.

하지만 이제는 오후 4시부터 8시까지 KRX 애프터마켓이 열려 있기 때문에 장 마감 후 나온 뉴스나 공시가 저녁 시간대 주가에 반영될 수 있습니다.

실제로 KRX 애프터마켓 첫날에도 장 마감 후 나온 기업 관련 공시에 따라 주가가 움직이는 사례가 나타났습니다.

이 때문에 앞으로는 오후 3시 30분에 주식시장이 끝났다고 바로 투자 관련 정보를 확인하지 않아도 된다는 생각보다는 오히려 장 마감 후 공시까지 확인하는 습관이 중요해질 수 있습니다.

11. KRX 애프터마켓과 NXT 애프터마켓은 같은 것인가요?

이 부분도 상당히 헷갈립니다.

2026년 현재 국내에는 한국거래소(KRX)뿐 아니라 대체거래소인 **넥스트레이드(NXT)**도 운영되고 있습니다.

NXT는 이미 애프터마켓을 운영해왔고, KRX도 2026년 9월 14일부터 애프터마켓을 추가했습니다.

따라서 투자자는 저녁 시간대에도 거래소 선택과 주문 체결 방식에 관심을 가질 필요가 있습니다.

NXT 애프터마켓은 오후 3시 40분부터 시작해 오후 8시까지 운영되고 있으며, KRX 애프터마켓은 오후 4시부터 오후 8시까지 운영됩니다.

즉 NXT가 KRX보다 20분 먼저 애프터마켓 거래를 시작하는 구조입니다.

다만 거래 가능한 종목이나 주문 방식 등이 다르기 때문에 단순히 "어느 거래소가 더 좋다"고 판단하기보다는 자신이 거래하려는 종목과 주문 조건을 확인하는 것이 좋습니다.

12. 2026년 국내 주식 거래시간을 쉽게 기억하는 방법

복잡하게 느껴진다면 다음과 같이 기억하면 편합니다.

08:30~08:40
장전 시간외 종가

09:00~15:30
정규시장

15:40~16:00
장후 시간외 종가

16:00~20:00
KRX 애프터마켓

그리고 NXT 애프터마켓은 별도로 운영되기 때문에 사용하는 증권사의 거래 시스템에서 어떤 시장으로 주문이 들어가는지 확인하는 것이 좋습니다.

13. 기존의 "16시~18시 시간외 단일가"라는 정보는 이제 주의해야 합니다

인터넷에서 국내 주식 거래시간을 검색하면 아직도 예전 자료가 상당히 많이 나옵니다.

특히 다음과 같은 내용입니다.

"오후 4시부터 6시까지 시간외 단일가 거래가 가능합니다."

과거에는 맞는 설명이었지만 2026년 9월 14일 이후에는 현재 제도와 맞지 않습니다.

기존 시간외 단일가 매매가 폐지되고 KRX 애프터마켓이 도입되었기 때문입니다.

따라서 블로그나 카페에서 국내 주식 거래시간을 검색할 때는 자료가 언제 작성되었는지 반드시 확인하는 것이 좋습니다.

2025년이나 그 이전에 작성된 주식 거래시간 정보와 2026년 9월 이후의 거래시간은 서로 다를 수 있습니다.

14. 애프터마켓 거래가 투자자에게 좋은 점은 무엇일까요?

가장 큰 장점은 역시 시간이 늘어났다는 점입니다.

직장인의 경우 오전 9시부터 오후 3시 30분까지 계속 주식시장을 확인하기 어려운 경우가 많습니다.

특히 직장에서 근무하는 동안 중요한 뉴스가 나오거나 주가가 급등락해도 바로 대응하기 어려운 경우가 있습니다.

하지만 오후 4시부터 8시까지 추가 거래가 가능해지면서 퇴근 후 시장 상황을 확인하고 대응할 수 있는 선택지가 생겼습니다.

또한 해외 증시나 환율, 원자재 시장 등의 움직임이 국내 주식시장에 영향을 미치는 경우에도 이전보다 빠르게 가격에 반영될 가능성이 있습니다.

다만 거래시간이 늘어난 것이 반드시 수익률 향상으로 이어지는 것은 아닙니다.

거래할 수 있는 시간이 많아졌다는 것은 반대로 충동적인 매매를 할 시간도 늘어났다는 의미이기 때문입니다.

15. 애프터마켓 거래에서 가장 조심해야 할 부분

개인적으로 가장 주의해야 할 부분은 유동성이라고 생각합니다.

정규시장에서는 많은 투자자가 동시에 주문을 내지만 오후 늦은 시간에는 거래 참여자가 상대적으로 적을 수 있습니다.

특히 거래량이 적은 중소형주의 경우 매수와 매도 호가 사이의 간격이 벌어질 수 있습니다.

이런 상황에서는 비교적 적은 주문에도 주가가 크게 움직이는 것처럼 보일 수 있습니다.

실제로 KRX 애프터마켓 개장 첫날 일부 중소형주에서 변동성완화장치가 여러 차례 발동되기도 했습니다.

따라서 애프터마켓에서 주식을 거래할 때는 단순히 "오후 8시까지 거래할 수 있으니 편하다"는 생각만 하기보다 거래량과 호가창을 함께 확인하는 것이 중요합니다.

특히 평소 거래량이 매우 적은 종목이라면 더욱 신중하게 접근하는 것이 좋습니다.

16. 국내 주식 거래시간 변경 후 투자자가 확인해야 할 것

앞으로 국내 주식을 거래한다면 다음 사항을 습관처럼 확인하는 것이 좋습니다.

첫째, 현재 거래시간이 어느 구간인지 확인합니다.

정규장인지 장후 시간외 종가인지 애프터마켓인지에 따라 거래 방식이 달라집니다.

둘째, 거래 대상 종목인지 확인합니다.

모든 종목과 금융상품이 동일하게 거래되는 것은 아닙니다.

셋째, 주문 방식을 확인합니다.

특히 KRX 애프터마켓에서는 시장가 주문이 허용되지 않는 등 정규시장과 차이가 있습니다.

넷째, 거래량과 호가를 확인합니다.

저녁 시간대에는 유동성이 부족할 수 있기 때문에 가격이 급격하게 움직이는 상황을 조심해야 합니다.

다섯째, 장 마감 후 공시를 확인합니다.

오후 3시 30분 이후에도 중요한 기업 정보가 나올 수 있으며 애프터마켓에서 해당 정보가 주가에 반영될 수 있습니다.

https://im.newspic.kr/CqKGBbl

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17. 2026년 국내 주식 거래시간 최종 정리

2026년 9월 14일 이후 국내 주식 거래시간을 이해할 때 가장 중요한 것은 기존 시간외 단일가 매매가 폐지되었다는 점입니다.

과거에는 오후 4시부터 6시까지 시간외 단일가 거래가 진행됐지만 이제는 KRX 애프터마켓이 그 자리를 대신합니다.

핵심 시간만 다시 정리하면 다음과 같습니다.

장전 시간외 종가: 08:30~08:40

정규시장: 09:00~15:30

장후 시간외 종가: 15:40~16:00

KRX 애프터마켓: 16:00~20:00

여기에 NXT의 거래시간도 별도로 존재하기 때문에 실제 투자할 때는 자신이 이용하는 증권사의 거래 화면에서 어떤 시장을 통해 주문이 체결되는지 확인하는 것이 좋습니다.

마무리

이번 2026년 국내 주식 거래시간 변화는 생각보다 큰 변화라고 느껴집니다.

예전에는 오후 3시 30분이면 국내 주식 정규장이 끝나고, 이후에는 시간외 단일가 정도만 생각하면 됐습니다.

하지만 이제는 오후 4시부터 8시까지 KRX 애프터마켓에서 실시간 거래가 가능해졌습니다.

특히 직장인 투자자에게는 퇴근 후 국내 주식을 직접 거래할 수 있는 시간이 생겼다는 점에서 활용도가 높아졌습니다.

반대로 거래시간이 늘어난 만큼 무조건 자주 거래하는 것이 좋은 것은 아닙니다.

애프터마켓은 정규시장보다 유동성이 부족할 수 있고, 작은 주문에도 가격이 크게 움직이는 종목이 나올 수 있기 때문에 거래량과 호가를 꼼꼼하게 확인해야 합니다.

무엇보다 지금까지 알고 있던 "국내 주식 시간외 단일가 = 16시~18시"라는 기존 정보를 그대로 사용하지 않는 것이 중요합니다.

2026년 9월 14일부터는 KRX 애프터마켓 16시~20시라는 새로운 거래시간을 기준으로 국내 주식 거래시간을 이해해야 합니다.

앞으로 국내 주식 투자 정보를 찾아볼 때도 작성 날짜를 확인하고, 2026년 9월 이후 변경된 거래제도를 기준으로 확인하는 습관을 들이면 거래시간 때문에 혼란을 겪는 일을 줄일 수 있습니다.